Gyakran olvashatjuk a csomagoláson, hogy az élelmiszerek E számokkal jelölt adalékanyagokat tartalmaznak, de sokszor elképzelésünk sincs, hogy ezek mik is lehetnek. Íme a lista, melyben a szám, utána a megnevezés, majd a funkció rövid magyarázata található.

Az itt felsoroltak ma Magyarországon engedélyezett, a kísérleti szakaszban ártalmatlannak bizonyult élelmiszer-adalékanyagok.

100 Kurkuminok
(i) Kurkumin
(ii) Turmeric színezék
101 Riboflavinok
(i) Riboflavin
(ii) Riboflavin-5'-foszfát színezék
102 Tartrazin színezék
104 Kinolinsárga színezék
110 Narancssárga S, Gelborange S színezék
120 Kárminsav, kárminok színezék
122 Azorubin színezék
123 Amarant színezék
124 Neukokcin, Ponszó 4R színezék
127 Eritrozin színezék
128 Vörös 2G, Red 2G színezék
129 Allura vörös AC színezék
131 Patentkék V színezék
132 Indigókarmin színezék
133 Brillantkék FCF színezék
140 Klorofill- és klorofillinek
(i) Klorofill
(ii) Klorofillinek színezék
141 Klorofill- és klorofillin rézkomplexek
(i) Klorofill rézkomplexek
(ii) Klorofillin rézkomplexek színezék
142 Zöld S, Green S színezék
150a Karamell - egyszerû színezék
150b Karamell - szulfitos színezék
150c Karamell - ammóniás színezék
150d Karamell - ammónium-szulfitos színezék
151 Brillantfekete BN színezék
153 Növényi szén színezék
154 Barna FK, Brown FK színezék
155 Barna HT, Brown HT színezék
160a Karotinok
(i) Vegyes karotinok
(ii) Béta-karotin színezék
160b Annatto, bixin, norbixin színezék
160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin színezék
160d Likopin színezék
160e Béta-apo-8'-karotinal színezék
160f Béta-apo-8'-karotinsav-etilésztere színezék
161b Lutein színezék
161g Kantaxantin színezék
162 Céklavörös, betanin színezék
163 Antociánok színezék
170 Kalcium-karbonátok
(i) Kalcium-karbonát
(ii) Kalcium-hidrogén-karbonát színezék, hordozó, csomósodást gátló
171 Titán-dioxid színezék
172 Vasoxidok és hidroxidok színezék
173 Alumínium színezék
174 Ezüst színezék
175 Arany színezék
180 Litolrubin BK színezék

200 Szorbinsav tartósítószer
202 Kálium-szorbát tartósítószer
203 Kalcium-szorbát tartósítószer
210 Benzoesav tartósítószer
211 Nátrium-benzoát tartósítószer
212 Kálium-benzoát tartósítószer
213 Kalcium-benzoát tartósítószer
214 Etil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer
215 Nátrium-etil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer
216 Propil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer
217 Nátrium-propil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer
218 Metil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer
219 Nátrium-metil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer
220 Kén-dioxid tartósítószer, antioxidáns
221 Nátrium-szulfit tartósítószer, antioxidáns
222 Nátrium-hidrogén-szulfit tartósítószer, antioxidáns
223 Nátrium-metabiszulfit tartósítószer, antioxidáns
224 Kálium-metabiszulfit tartósítószer, antioxidáns
226 Kalcium-szulfit tartósítószer, antioxidáns
227 Kalcium-hidrogén-szulfit
(Kalcium-dihidrogén-diszulfit) tartósítószer, antioxidáns
228 Kálium-hidrogén-szulfit tartósítószer, antioxidáns
230 Bifenil (difenil) tartósítószer
231 O-fenil-fenol tartósítószer
232 Nátrium-o-fenil-fenolát tartósítószer
234 Nizin tartósítószer
235 Natamicin tartósítószer
236 Hangyasav tartósítószer
237 Nátriumformiát tartósítószer
238 Kalciumformiát tartósítószer
239 Hexametilén-tetramin tartósítószer
242 Dimetil-dikarbonát tartósítószer
249 Kálium-nitrit tartósítószer
250 Nátrium-nitrit tartósítószer
251 Nátrium-nitrát tartósítószer
252 Kálium-nitrát tartósítószer
260 Ecetsav étkezési sav, savanyúságot szabályozó
261 Kálium-acetát tartósítószer, savanyúságot szabályozó
262 Nátrium-acetátok
(i) Nátrium-acetát
(ii) Nátrium-hidrogén-acetát tartósítószer, savanyúságot szabályozó, kelátképzõ
263 Kalcium-acetát tartósítószer, savanyúságot szabályozó, stabilizátor, hordozó
270 Tejsav étkezési sav, savanyúságot szabályozó
280 Propionsav tartósítószer
281 Nátrium-propionát tartósítószer
282 Kalcium-propionát tartósítószer
283 Kálium-propionát tartósítószer
284 Bórsav tartósítószer
285 Nátrium-tetraborát (borax) tartósítószer
290 Széndioxid csomagológáz, hajtógáz
296 Almasav savanyúságot szabályozó
297 Fumársav savanyúságot szabályozó

300 Aszkorbinsav antioxidáns, lisztkezelõszer
301 Nátrium-aszkorbát (aszkorbinsav nátriumsó) antioxidáns
302 Kalcium-aszkorbát (aszkorbinsav kalciumsó) antioxidáns
304 Aszkorbinsav zsírsav-észterei
(i) Aszkorbil-palmitát
(ii) Aszkorbil-sztearát antioxidáns
306 Tokoferolok keveréke antioxidáns
307 Alfa-tokoferol antioxidáns
308 Gamma-tokoferol antioxidáns
309 Delta-tokoferol antioxidáns
310 Propil-gallát antioxidáns
311 Oktil-gallát antioxidáns
312 Dodecil-gallát antioxidáns
315 D-eritroaszkorbinsav antioxidáns
316 Nátrium-(D-eritroaszkorbát) antioxidáns
320 Butil-hidroxi-anizol (BHA) antioxidáns
321 Butil-hidroxi-toluol (BHT) antioxidáns
322 Lecitinek emulgeálószer, antioxidáns, hordozó
325 Nátrium-laktát antioxidáns szinergista, nedvesítõszer, tömegnövelõ szer, testesítõ anyag
326 Kálium-laktát antioxidáns szinergista, savanyúságot szabályozó
327 Kalcium-laktát savanyúságot szabályozó, lisztkezelõszer
330 Citromsav étkezési sav, savanyúságot szabályozó, antioxidáns, kelátképzõ
331 Nátrium-citrátok
(i) Nátrium-dihidrogén-citrát
(ii) Dinátrium-hidrogén-citrát
(iii) Trinátrium-citrát savanyúságot szabályozó, kelátképzõ, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó
332 Kálium-citrátok
(i) Kálium-dihidrogén-citrát
(ii) Trikálium-citrát savanyúságot szabályozó, kelátképzõ, stabilizátor, hordozó
333 Kalcium-citrátok
(i) Kalcium-hidrogén-citrát
(ii) Dikalcium-citrát
(iii) Trikalcium-citrát savanyúságot szabályozó, kelátképzõ, szilárdító anyag
334 Borkõsav (L(+)-) étkezési sav, savanyúságot szabályozó, kelátképzõ, antioxidáns szinergista
335 Nátrium-tartarátok
(i) Nátrium-hidrogén-tartarát
(ii) Dinátrium-tartarát stabilizátor, kelátképzõ
336 Kálium-tartarátok
(i) Kálium-hidrogén-tartarát
(ii) Dikálium-tartarát stabilizátor, kelátképzõ
337 Kálium-nátrium-tartarát stabilizátor, kelátképzõ
338 Foszforsav savanyúságot szabályozó, antioxidáns szinergista, kelátképzõ
339 Nátrium-foszfátok
(i) Nátrium-dihidrogén-foszfát
(ii) Dinátrium-hidrogén-foszfát
(iii) Trinátrium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savnyúságot szabályozó, kelátképzõ, stabilizátor
340 Kálium-foszfátok
(i) Kálium-dihidrogén-foszfát
(ii) Dikálium-hidrogén-foszfát
(iii) Trikálium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, kelátképzõ, stabilizátor
341 Kalcium-foszfátok
(i) Kalcium-hidrogén-foszfát
(ii) Dikalcium-foszfát
(iii) Trikalcium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, lisztkezelõszer, csomósodást gátló, szilárdító anyag, térfogatnövelõ szer, hordozó
343 Magnézium-foszfátok
(i) Monomagnézium-foszfát
(ii) Dimagnézium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, lisztkezelõszer, csomósodást gátló, szilárdító anyag, térfogatnövelõ szer, hordozó
350 Nátrium-malátok
(i) Nátrium-malát
(ii) Nátrium-hidrogén-malát savanyúságot szabályozó, nedvesítõszer
351 Kálium malát (almasav káliumsó) savanyúságot szabályozó
352 Kalcium-malátok (almasav kalciumsók)
(i) Kalcium-malát
(ii) Kalcium-hidrogén-malát savanyúságot szabályozó
353 Metaborkõsav savanyúságot szabályozó
354 Kalcium-tartarát savanyúságot szabályozó
355 Adipinsav savanyúságot szabályozó
356 Nátrium-adipát savanyúságot szabályozó
357 Kálium-adipát savanyúságot szabályozó
363 Borostyánkõsav savanyúságot szabályozó
380 Triammónium-citrát savanyúságot szabályozó
385 Kalcium-dinátrium-(etilén-diamin)-tetraacetát kelátképzõ, antioxidáns szinergista, tartósítószer

400 Alginsav sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó
401 Nátrium-alginát sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó
402 Kálium-alginát sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó
403 Ammónium-alginát sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó
404 Kalcium-alginát sûrítõ anyag, stabilizátor, habzásgátló, hordozó
405 (Propán-1,2-diol)-alginát sûrítõ anyag, emulgeálószer, hordozó
406 Agar sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó
407 Karragén (gyöngyzuzmó) sûrítõ anyag, zselésítõ anyag, stabilizátor, hordozó
407a Feldolgozott euchema moszat (PES) sûrítõ anyag, zselésítõ anyag, stabilizátor
410 Szentjánoskenyér liszt sûrítõ anyag, stabilizátor, emulgeálószer, hordozó
412 Guar gumi (guar gyanta) sûrítõ anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelõ szer, hordozó
413 Tragantmézga sûrítõ anyag, stabilizátor, emulgeálószer, hordozó
414 Gumiarábikum sûrítõ anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelõ szer, hordozó
415 Xantán-gumi (xantán gyanta) sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó
416 Karaya-gumi (kara-gumi) sûrítõ anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelõ szer
417 Tara magliszt sûrítõ anyag, stabilizátor
418 Gellán-gumi sûrítõ anyag, stabilizátor, zselésítõ anyag
420 Szorbit
(i) Szorbit
(ii) Szorbit szirup édesítõszer, nedvesítõszer, kelátképzõ, hordozó, testesítõ anyag
421 Mannit édesítõszer, hordozó
422 Glicerin nedvesítõszer, testesítõ anyag, hordozó
425 Konjak
(i) Konjak gumi
(ii) Konjak glukomannán emulgeálószer, stabilizátor, sûrítõ anyag
431 Polioxietilén (40) sztearát emulgeálószer
432 Polioxietilén-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20) emulgeálószer, hordozó
433 Polioxietilén-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80) emulgeálószer, hordozó
434 Polioxietilén-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40) emulgeálószer, hordozó
435 Polioxietilén-szorbitán-monosztearát (poliszorbát 60) emulgeálószer, hordozó
436 Polioxietilén-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 65) emulgeálószer, hordozó
440 Pektinek
(i) Pektin
(ii) Lebontott pektin (amidált pektin) sûrítõ anyag, stabilizátor, zselésítõ anyag, hordozó
442 Ammónium-foszfatidok emulgeálószer, hordozó
444 Szacharóz-acetát-izobutirát sûrítõ anyag, zavarosító
445 Glicerinészterek természetes gyantából emulgeálószer, stabilizátor, sûrítõ anyag, tömegnövelõ szer
450 Difoszfátok (Pirofoszfátok)
(i) Dinátrium-difoszfát
(ii) Trinátrium-difoszfát
(iii) Tetranátrium-difoszfát
(iv) Dikálium-difoszfát
(v) Tetrakálium-difoszfát
(vi) Dikalcium-difoszfát
(vii) Kalcium-dihidrogén-difoszfát emulgeáló só, stabilizátor, savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer, kelátképzõ, csomósodást gátló
451 Trifoszfátok
(i) Pentanátrium-trifoszfát
(ii) Pentakálium-trifoszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savnyúságot szabályozó, kelátképzõ, szerkezet kialakító, texturáló anyag
452 Polifoszfátok
(i) Nátrium-polifoszfát
(ii) Kálium-polifoszfát
(iii) Nátrium-kalcium-polifoszfát
(iv) Kalcium-polifoszfát emulgeálószer, emulgeáló só, kelátképzõ, nedvesítõszer, szerkezet kialakító, texturáló anyag
459 Béta-ciklodextrin hordozó, stabilizátor
460 Cellulóz
(i) Mikrokristályos cellulóz
(ii) Porított cellulózpor emulgeálószer, csomósodást gátló, hordozó, tömegnövelõ szer, szerkezet kialakító, texturáló anyag
461 Metil-cellulóz sûrítõ anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelõ szer
463 (Hidroxi-propil)-cellulóz sûrítõ anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelõ szer
464 (Hidroxi-propil)-metil-cellulóz sûrítõ anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelõ szer
465 Etil-metil-cellulóz sûrítõ anyag, emulgeálószer, stabilizátor, habképzõ anyag, hordozó, tömegnövelõ szer
466 (Karboxi-metil)-cellulóz
Nátrium-[(karboxi-metil)-cellulóz] sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó, tömegnövelõ szer
468 Keresztkötésû nátrium-karboxi-metil-cellulóz sûrítõ anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelõ szer
469 Enzimmel hidrolizált karboxi-metil-cellulóz sûrítõ anyag, stabilizátor
470a Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalcium sói emulgeálószer, stabilizátor, csomosódást gátló
470b Zsírsavak magnézium sói hordozó
471 Zsírsavak mono- és digliceridjei emulgeálószer, stabilizátor, hordozó
472a Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei emulgeálószer, hordozó
472b Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei emulgeálószer
472c Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei emulgeálószer, stabilizátor, kelátképzõ, hordozó
472d Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkõsav-észterei emulgeálószer
472e Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono és diacetil-borkõsav észterei emulgeálószer, hordozó
472f Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav- és borkõsav észterei emulgeálószer
473 Zsírsavak szacharóz észterei emulgeálószer, hordozó
474 Szacharóz gliceridjei emulgeálószer
475 Zsírsavak poliglicerin észterei emulgeálószer, hordozó
476 Poliricinolsav poligliceridje emulgeálószer
477 Zsírsavak propán-1,2-diol észterei emulgeálószer
479b Hõkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva emulgeálószer
481 Nátrium-sztearoil-2-laktilát emulgeálószer, stabilizátor
482 Kalcium-sztearoil-2-laktilát emulgeálószer, stabilizátor
483 Sztearil-tartarát lisztkezelõszer
491 Szorbitán-monosztearát emulgeálószer, hordozó
492 Szorbitán-trisztearát emulgeálószer, hordozó
493 Szorbitán-monolaurát emulgeálószer, hordozó
494 Szorbitán-monooleát emulgeálószer, hordozó
495 Szorbitán-monopalmitát emulgeálószer, hordozó
496 Szorbitán-trioleát emulgeálószer

500 Nátrium-karbonátok
(i) Nátrium-karbonát
(ii) Nátrium-hidrogén-karbonát
(iii) Nátrium-szeszkvi-karbonát savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer, csomósodást gátló
501 Kálium-karbonátok
(i) Kálium-karbonát
(ii) Kálium-hidrogén-karbonát savanyúságot szabályozó, stabilizátor, hordozó
503 Ammónium-karbonátok
(i) Ammónium-karbonát
(ii) Ammónium-hidrogén-karbonát savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer
504 Magnézium-karbonátok
(i) Magnézium-karbonát
(ii) Magnézium-dihidrogén-karbonát savanyúságot szabályozó, csomósodást gátló, hordozó
507 Sósav savanyúságot szabályozó
508 Kálium-klorid zselésítõ anyag, hordozó
509 Kalcium-klorid szilárdító anyag, hordozó
511 Magnézium-klorid szilárdító anyag, hordozó
512 Ón(II)-klorid antioxidáns, színstabilizátor
513 Kénsav savanyúságot szabályozó
514 Nátrium-szulfátok
(i) Nátrium-szulfát
(ii) Nátrium-hidrogén-szulfát savanyúságot szabályozó
515 Kálium-szulfátok
(i) Kálium-szulfát
(ii) Kálium-hidrogén-szulfát savanyúságot szabályozó
516 Kalcium-szulfát lisztkezelõszer, szilárdító anyag, hordozó
517 Ammónium szulfát lisztkezelõszer, stabilizátor, hordozó
520 Alumínium-szulfát szilárdító anyag
521 Alumínium-nátrium szulfát szilárdító anyag, savanyúságot szabályozó
522 Alumínium-kálium-szulfát savanyúságot szabályozó, stabilizátor
523 Alumínium-ammónium-szulfát stabilizátor, szilárdító anyag, savanyúságot szabályozó
524 Nátrium-hidroxid savanyúságot szabályozó, fényezõ anyag
525 Kálium-hidroxid savanyúságot szabályozó
526 Kalcium-hidroxid savanyúságot szabályozó, szilárdító anyag
527 Ammónium-hidroxid savanyúságot szabályozó
528 Magnézium-hidroxid savanyúságot szabályozó
529 Kalcium-oxid savanyúságot szabályozó, lisztkezelõszer
530 Magnézium-oxid csomósodást gátló
535 Nátrium-ferro-cianid csomósodást gátló
536 Kálium-ferro-cianid csomósodást gátló
538 Kalcium-ferro-cianid csomósodást gátló
539 Nátrium-tioszulfát antioxidáns, kelátképzõ
541 Savanyú alumínium-nátrium-foszfát savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer
550 Nátrium-szilikátok
(i) Nátrium-szilikát
(ii) Nátrium-metaszilikát csomósodást gátló
551 Szilícium-dioxid csomósodást gátló, hordozó
552 Kalcium-szilikát csomósodást gátló, hordozó
553a Magnézium-szilikátok
(i) Magnézium-szilikát
(ii) Magnézium-triszilikát csomósodást gátló
553b Talkum csomósodást gátló, hordozó
554 Alumínium-nátrium-szilikát csomósodást gátló
555 Alumínium-kálium-szilikát csomósodást gátló
556 Alumínium-kalcium-szilikát csomósodást gátló
558 Bentonit hordozó
559 Alumínium-szilikát (kaolin) csomósodást gátló, hordozó
570 Zsírsavak habzásgátló, habstabilizátor, fényezõ anyag, kenõanyag
574 Glükonsav savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer
575 Glükono-delta-lakton savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer
576 Nátrium-glukonát kelátképzõ
577 Kálium-glukonát kelátképzõ, hordozó
578 Kalcium-diglukonát savanyúságot szabályozó, szilárdító anyag
579 Vas(II)-glukonát színstabilizátor
585 Vas(II)-laktát színstabilizátor

620 Glutaminsav ízfokozó
621 Nátrium-glutamát ízfokozó
622 Kálium-glutamát ízfokozó
623 Kalcium-diglutamát ízfokozó
624 Ammónium-glutamát ízfokozó
625 Magnézium-diglutamát ízfokozó
626 Guanilsav ízfokozó
627 Dinátrium-guanilát ízfokozó
628 Dikálium-guanilát ízfokozó
629 Kalcium-guanilát ízfokozó
630 Inozinsav ízfokozó
631 Dinátrium-inozinát ízfokozó
632 Dikálium-inozinát ízfokozó
633 Kalcium-inozinát ízfokozó
634 Kalcium-5’-ribonukleotidok ízfokozó
635 Dinátrium-5’-ribonukleotidok ízfokozó
636 Maltol ízfokozó
637 Etilmaltol ízfokozó
640 Glicin és nátrium sója ízmódosító, hordozó
641 L-leucin ízmódosító

900 Dimetil-polisziloxán habzásgátló, emulgeálószer, csomósodást gátló
901 Fehér és sárga méhviasz fényezõanyag, kenõanyag, térfogatnövelõszer, hordozó
902 Kandelilla viasz fényezõanyag, kenõanyag
903 Karnauba viasz fényezõanyag, kenõanyag
904 Sellak fényezõanyag, kenõanyag
905 Ásványolaj, élelmiszer tisztaságú, mikrokristályos viasz fényezõanyag, kenõanyag
911 Zsírsavak metil észterei fényezõanyag, kenõanyag
912 Montánsav észterek fényezõanyag, kenõanyag
914 Oxidált polietilén viasz fényezõanyag, kenõanyag
916 Kalcium-jodát lisztkezelõszer
917 Kálium-jodát lisztkezelõszer
920 L-cisztein és hidrokloridjai - nátrium- és káliumsók lisztkezelõszer
921 L-cisztin és hidrokloridjai - nátrium- és káliumsók lisztkezelõszer
927b Karbamid szerkezet kialakító, texturáló anyag
938 Argon csomagológáz
939 Hélium csomagológáz
941 Nitrogén csomagológáz
942 Dinitrogén-oxid csomagológáz, hajtógáz
948 Oxigén csomagológáz
950 Aceszulfám K édesítõszer, ízfokozó
951 Aszpartám édesítõszer, ízfokozó
952 Ciklaminsav és ciklamátok (nátrium-, kálium-, kalcium sók) édesítõszer, ízfokozó
953 Izomalt édesítõszer, tömegnövelõszer, hordozó
954 Szaharin és nátrium-, kálium-, kalcium sói édesítõszer
957 Taumatin édesítõszer, ízfokozó
959 Neoheszperidin DC édesítõszer
965 Maltit
(i) Maltit
(ii) Maltit szirup édesítõszer, stabilizátor, hordozó
966 Laktit édesítõszer, testesítõ anyag, hordozó
967 Xilit édesítõszer, nedvesítõszer, hordozó
999 Quillaja kivonat habképzõ anyag

1103 Invertáz stabilizátor
1105 Lizozim tartósítószer

1200 Polidextróz tömegnövelõszer, stabilizátor, sûrítõ anyag, nedvesítõszer, hordozó, szerkezet kialakító, texturáló anyag
1201 Polivinilpirrolidon stabilizátor, derítõ anyag, hordozó, testesítõ anyag
1202 Polivinilpolipirrolidon stabilizátor, hordozó

1404 Oxidált keményítõ emulgeálószer, sûrítõ anyag, hordozó
1410 Monokeményítõ-foszfát stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó
1412 Dikeményítõ-foszfát stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó
1413 Foszforilezett-dikeményítõ-foszfát stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó
1414 Acetilezett-dikeményítõ-foszfát emulgeálószer, sûrítõ anyag, hordozó
1420 Acetilezett-keményítõ stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó
1422 Acetilezett-dikeményítõ-adipát stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó
1440 (Hidroxi-propil)-keményítõ emulgeálószer, sûrítõ anyag, hordozó
1442 (Hidroxi-propil)-dikeményítõ-foszfát stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó
1450 Keményítõ-nátrium-oktenil-szukcinát stabilizátor, sûrítõ anyag, emulgeálószer, hordozó
1451 Acetilezett-oxidált-keményítõ stabilizátor, sûrítõ anyag

1505 Trietil-citrát habstabilizátor, hordozó
1518 Triacetin nedvesítõszer, hordozó
1520 Propilénglikol nedvesítõszer, hordozó
1521 Polietilénglikol habzásgátló, hordozó

Forrás: Dr. Sohár Pálné és Dr. Domoki János: Az élelmiszer adalékanyagok E-számrendszere

Keletkezés ill. kiadás dátuma: 2003.

Forrás, lelohely: Dr. Sohár Pálné és Dr. Domoki János: Az élelmiszer adalékanyagok E-számrendszere