BOCS.HU Dokumentum - Küldő űrlap

Címzett e-mail címe: Feladó e-mail címe: Feladó neve: Üzenet: Kedves Barátom! Látogass el a http://Bocs.Hu - Fenntartható Civilizáció Portálra! Érdemes! Cikk: Gyakran olvashatjuk a csomagoláson, hogy az élelmiszerek E számokkal jelölt adalékanyagokat tartalmaznak, de sokszor elképzelésünk sincs, hogy ezek mik is lehetnek. Íme a lista, melyben a szám, utána a megnevezés, majd a funkció rövid magyarázata található. Az itt felsoroltak ma Magyarországon engedélyezett, a kísérleti szakaszban ártalmatlannak bizonyult élelmiszer-adalékanyagok. 100 Kurkuminok (i) Kurkumin (ii) Turmeric színezék 101 Riboflavinok (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5'-foszfát színezék 102 Tartrazin színezék 104 Kinolinsárga színezék 110 Narancssárga S, Gelborange S színezék 120 Kárminsav, kárminok színezék 122 Azorubin színezék 123 Amarant színezék 124 Neukokcin, Ponszó 4R színezék 127 Eritrozin színezék 128 Vörös 2G, Red 2G színezék 129 Allura vörös AC színezék 131 Patentkék V színezék 132 Indigókarmin színezék 133 Brillantkék FCF színezék 140 Klorofill- és klorofillinek (i) Klorofill (ii) Klorofillinek színezék 141 Klorofill- és klorofillin rézkomplexek (i) Klorofill rézkomplexek (ii) Klorofillin rézkomplexek színezék 142 Zöld S, Green S színezék 150a Karamell - egyszerû színezék 150b Karamell - szulfitos színezék 150c Karamell - ammóniás színezék 150d Karamell - ammónium-szulfitos színezék 151 Brillantfekete BN színezék 153 Növényi szén színezék 154 Barna FK, Brown FK színezék 155 Barna HT, Brown HT színezék 160a Karotinok (i) Vegyes karotinok (ii) Béta-karotin színezék 160b Annatto, bixin, norbixin színezék 160c Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin színezék 160d Likopin színezék 160e Béta-apo-8'-karotinal színezék 160f Béta-apo-8'-karotinsav-etilésztere színezék 161b Lutein színezék 161g Kantaxantin színezék 162 Céklavörös, betanin színezék 163 Antociánok színezék 170 Kalcium-karbonátok (i) Kalcium-karbonát (ii) Kalcium-hidrogén-karbonát színezék, hordozó, csomósodást gátló 171 Titán-dioxid színezék 172 Vasoxidok és hidroxidok színezék 173 Alumínium színezék 174 Ezüst színezék 175 Arany színezék 180 Litolrubin BK színezék 200 Szorbinsav tartósítószer 202 Kálium-szorbát tartósítószer 203 Kalcium-szorbát tartósítószer 210 Benzoesav tartósítószer 211 Nátrium-benzoát tartósítószer 212 Kálium-benzoát tartósítószer 213 Kalcium-benzoát tartósítószer 214 Etil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer 215 Nátrium-etil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer 216 Propil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer 217 Nátrium-propil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer 218 Metil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer 219 Nátrium-metil-(p-hidroxi-benzoát) tartósítószer 220 Kén-dioxid tartósítószer, antioxidáns 221 Nátrium-szulfit tartósítószer, antioxidáns 222 Nátrium-hidrogén-szulfit tartósítószer, antioxidáns 223 Nátrium-metabiszulfit tartósítószer, antioxidáns 224 Kálium-metabiszulfit tartósítószer, antioxidáns 226 Kalcium-szulfit tartósítószer, antioxidáns 227 Kalcium-hidrogén-szulfit (Kalcium-dihidrogén-diszulfit) tartósítószer, antioxidáns 228 Kálium-hidrogén-szulfit tartósítószer, antioxidáns 230 Bifenil (difenil) tartósítószer 231 O-fenil-fenol tartósítószer 232 Nátrium-o-fenil-fenolát tartósítószer 234 Nizin tartósítószer 235 Natamicin tartósítószer 236 Hangyasav tartósítószer 237 Nátriumformiát tartósítószer 238 Kalciumformiát tartósítószer 239 Hexametilén-tetramin tartósítószer 242 Dimetil-dikarbonát tartósítószer 249 Kálium-nitrit tartósítószer 250 Nátrium-nitrit tartósítószer 251 Nátrium-nitrát tartósítószer 252 Kálium-nitrát tartósítószer 260 Ecetsav étkezési sav, savanyúságot szabályozó 261 Kálium-acetát tartósítószer, savanyúságot szabályozó 262 Nátrium-acetátok (i) Nátrium-acetát (ii) Nátrium-hidrogén-acetát tartósítószer, savanyúságot szabályozó, kelátképzõ 263 Kalcium-acetát tartósítószer, savanyúságot szabályozó, stabilizátor, hordozó 270 Tejsav étkezési sav, savanyúságot szabályozó 280 Propionsav tartósítószer 281 Nátrium-propionát tartósítószer 282 Kalcium-propionát tartósítószer 283 Kálium-propionát tartósítószer 284 Bórsav tartósítószer 285 Nátrium-tetraborát (borax) tartósítószer 290 Széndioxid csomagológáz, hajtógáz 296 Almasav savanyúságot szabályozó 297 Fumársav savanyúságot szabályozó 300 Aszkorbinsav antioxidáns, lisztkezelõszer 301 Nátrium-aszkorbát (aszkorbinsav nátriumsó) antioxidáns 302 Kalcium-aszkorbát (aszkorbinsav kalciumsó) antioxidáns 304 Aszkorbinsav zsírsav-észterei (i) Aszkorbil-palmitát (ii) Aszkorbil-sztearát antioxidáns 306 Tokoferolok keveréke antioxidáns 307 Alfa-tokoferol antioxidáns 308 Gamma-tokoferol antioxidáns 309 Delta-tokoferol antioxidáns 310 Propil-gallát antioxidáns 311 Oktil-gallát antioxidáns 312 Dodecil-gallát antioxidáns 315 D-eritroaszkorbinsav antioxidáns 316 Nátrium-(D-eritroaszkorbát) antioxidáns 320 Butil-hidroxi-anizol (BHA) antioxidáns 321 Butil-hidroxi-toluol (BHT) antioxidáns 322 Lecitinek emulgeálószer, antioxidáns, hordozó 325 Nátrium-laktát antioxidáns szinergista, nedvesítõszer, tömegnövelõ szer, testesítõ anyag 326 Kálium-laktát antioxidáns szinergista, savanyúságot szabályozó 327 Kalcium-laktát savanyúságot szabályozó, lisztkezelõszer 330 Citromsav étkezési sav, savanyúságot szabályozó, antioxidáns, kelátképzõ 331 Nátrium-citrátok (i) Nátrium-dihidrogén-citrát (ii) Dinátrium-hidrogén-citrát (iii) Trinátrium-citrát savanyúságot szabályozó, kelátképzõ, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó 332 Kálium-citrátok (i) Kálium-dihidrogén-citrát (ii) Trikálium-citrát savanyúságot szabályozó, kelátképzõ, stabilizátor, hordozó 333 Kalcium-citrátok (i) Kalcium-hidrogén-citrát (ii) Dikalcium-citrát (iii) Trikalcium-citrát savanyúságot szabályozó, kelátképzõ, szilárdító anyag 334 Borkõsav (L(+)-) étkezési sav, savanyúságot szabályozó, kelátképzõ, antioxidáns szinergista 335 Nátrium-tartarátok (i) Nátrium-hidrogén-tartarát (ii) Dinátrium-tartarát stabilizátor, kelátképzõ 336 Kálium-tartarátok (i) Kálium-hidrogén-tartarát (ii) Dikálium-tartarát stabilizátor, kelátképzõ 337 Kálium-nátrium-tartarát stabilizátor, kelátképzõ 338 Foszforsav savanyúságot szabályozó, antioxidáns szinergista, kelátképzõ 339 Nátrium-foszfátok (i) Nátrium-dihidrogén-foszfát (ii) Dinátrium-hidrogén-foszfát (iii) Trinátrium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savnyúságot szabályozó, kelátképzõ, stabilizátor 340 Kálium-foszfátok (i) Kálium-dihidrogén-foszfát (ii) Dikálium-hidrogén-foszfát (iii) Trikálium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, kelátképzõ, stabilizátor 341 Kalcium-foszfátok (i) Kalcium-hidrogén-foszfát (ii) Dikalcium-foszfát (iii) Trikalcium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, lisztkezelõszer, csomósodást gátló, szilárdító anyag, térfogatnövelõ szer, hordozó 343 Magnézium-foszfátok (i) Monomagnézium-foszfát (ii) Dimagnézium-foszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, lisztkezelõszer, csomósodást gátló, szilárdító anyag, térfogatnövelõ szer, hordozó 350 Nátrium-malátok (i) Nátrium-malát (ii) Nátrium-hidrogén-malát savanyúságot szabályozó, nedvesítõszer 351 Kálium malát (almasav káliumsó) savanyúságot szabályozó 352 Kalcium-malátok (almasav kalciumsók) (i) Kalcium-malát (ii) Kalcium-hidrogén-malát savanyúságot szabályozó 353 Metaborkõsav savanyúságot szabályozó 354 Kalcium-tartarát savanyúságot szabályozó 355 Adipinsav savanyúságot szabályozó 356 Nátrium-adipát savanyúságot szabályozó 357 Kálium-adipát savanyúságot szabályozó 363 Borostyánkõsav savanyúságot szabályozó 380 Triammónium-citrát savanyúságot szabályozó 385 Kalcium-dinátrium-(etilén-diamin)-tetraacetát kelátképzõ, antioxidáns szinergista, tartósítószer 400 Alginsav sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó 401 Nátrium-alginát sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó 402 Kálium-alginát sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó 403 Ammónium-alginát sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó 404 Kalcium-alginát sûrítõ anyag, stabilizátor, habzásgátló, hordozó 405 (Propán-1,2-diol)-alginát sûrítõ anyag, emulgeálószer, hordozó 406 Agar sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó 407 Karragén (gyöngyzuzmó) sûrítõ anyag, zselésítõ anyag, stabilizátor, hordozó 407a Feldolgozott euchema moszat (PES) sûrítõ anyag, zselésítõ anyag, stabilizátor 410 Szentjánoskenyér liszt sûrítõ anyag, stabilizátor, emulgeálószer, hordozó 412 Guar gumi (guar gyanta) sûrítõ anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelõ szer, hordozó 413 Tragantmézga sûrítõ anyag, stabilizátor, emulgeálószer, hordozó 414 Gumiarábikum sûrítõ anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelõ szer, hordozó 415 Xantán-gumi (xantán gyanta) sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó 416 Karaya-gumi (kara-gumi) sûrítõ anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelõ szer 417 Tara magliszt sûrítõ anyag, stabilizátor 418 Gellán-gumi sûrítõ anyag, stabilizátor, zselésítõ anyag 420 Szorbit (i) Szorbit (ii) Szorbit szirup édesítõszer, nedvesítõszer, kelátképzõ, hordozó, testesítõ anyag 421 Mannit édesítõszer, hordozó 422 Glicerin nedvesítõszer, testesítõ anyag, hordozó 425 Konjak (i) Konjak gumi (ii) Konjak glukomannán emulgeálószer, stabilizátor, sûrítõ anyag 431 Polioxietilén (40) sztearát emulgeálószer 432 Polioxietilén-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20) emulgeálószer, hordozó 433 Polioxietilén-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80) emulgeálószer, hordozó 434 Polioxietilén-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40) emulgeálószer, hordozó 435 Polioxietilén-szorbitán-monosztearát (poliszorbát 60) emulgeálószer, hordozó 436 Polioxietilén-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 65) emulgeálószer, hordozó 440 Pektinek (i) Pektin (ii) Lebontott pektin (amidált pektin) sûrítõ anyag, stabilizátor, zselésítõ anyag, hordozó 442 Ammónium-foszfatidok emulgeálószer, hordozó 444 Szacharóz-acetát-izobutirát sûrítõ anyag, zavarosító 445 Glicerinészterek természetes gyantából emulgeálószer, stabilizátor, sûrítõ anyag, tömegnövelõ szer 450 Difoszfátok (Pirofoszfátok) (i) Dinátrium-difoszfát (ii) Trinátrium-difoszfát (iii) Tetranátrium-difoszfát (iv) Dikálium-difoszfát (v) Tetrakálium-difoszfát (vi) Dikalcium-difoszfát (vii) Kalcium-dihidrogén-difoszfát emulgeáló só, stabilizátor, savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer, kelátképzõ, csomósodást gátló 451 Trifoszfátok (i) Pentanátrium-trifoszfát (ii) Pentakálium-trifoszfát emulgeálószer, emulgeáló só, savnyúságot szabályozó, kelátképzõ, szerkezet kialakító, texturáló anyag 452 Polifoszfátok (i) Nátrium-polifoszfát (ii) Kálium-polifoszfát (iii) Nátrium-kalcium-polifoszfát (iv) Kalcium-polifoszfát emulgeálószer, emulgeáló só, kelátképzõ, nedvesítõszer, szerkezet kialakító, texturáló anyag 459 Béta-ciklodextrin hordozó, stabilizátor 460 Cellulóz (i) Mikrokristályos cellulóz (ii) Porított cellulózpor emulgeálószer, csomósodást gátló, hordozó, tömegnövelõ szer, szerkezet kialakító, texturáló anyag 461 Metil-cellulóz sûrítõ anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelõ szer 463 (Hidroxi-propil)-cellulóz sûrítõ anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelõ szer 464 (Hidroxi-propil)-metil-cellulóz sûrítõ anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelõ szer 465 Etil-metil-cellulóz sûrítõ anyag, emulgeálószer, stabilizátor, habképzõ anyag, hordozó, tömegnövelõ szer 466 (Karboxi-metil)-cellulóz Nátrium-[(karboxi-metil)-cellulóz] sûrítõ anyag, stabilizátor, hordozó, tömegnövelõ szer 468 Keresztkötésû nátrium-karboxi-metil-cellulóz sûrítõ anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelõ szer 469 Enzimmel hidrolizált karboxi-metil-cellulóz sûrítõ anyag, stabilizátor 470a Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalcium sói emulgeálószer, stabilizátor, csomosódást gátló 470b Zsírsavak magnézium sói hordozó 471 Zsírsavak mono- és digliceridjei emulgeálószer, stabilizátor, hordozó 472a Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei emulgeálószer, hordozó 472b Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei emulgeálószer 472c Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei emulgeálószer, stabilizátor, kelátképzõ, hordozó 472d Zsírsavak mono- és digliceridjeinek borkõsav-észterei emulgeálószer 472e Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono és diacetil-borkõsav észterei emulgeálószer, hordozó 472f Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav- és borkõsav észterei emulgeálószer 473 Zsírsavak szacharóz észterei emulgeálószer, hordozó 474 Szacharóz gliceridjei emulgeálószer 475 Zsírsavak poliglicerin észterei emulgeálószer, hordozó 476 Poliricinolsav poligliceridje emulgeálószer 477 Zsírsavak propán-1,2-diol észterei emulgeálószer 479b Hõkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel reagáltatva emulgeálószer 481 Nátrium-sztearoil-2-laktilát emulgeálószer, stabilizátor 482 Kalcium-sztearoil-2-laktilát emulgeálószer, stabilizátor 483 Sztearil-tartarát lisztkezelõszer 491 Szorbitán-monosztearát emulgeálószer, hordozó 492 Szorbitán-trisztearát emulgeálószer, hordozó 493 Szorbitán-monolaurát emulgeálószer, hordozó 494 Szorbitán-monooleát emulgeálószer, hordozó 495 Szorbitán-monopalmitát emulgeálószer, hordozó 496 Szorbitán-trioleát emulgeálószer 500 Nátrium-karbonátok (i) Nátrium-karbonát (ii) Nátrium-hidrogén-karbonát (iii) Nátrium-szeszkvi-karbonát savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer, csomósodást gátló 501 Kálium-karbonátok (i) Kálium-karbonát (ii) Kálium-hidrogén-karbonát savanyúságot szabályozó, stabilizátor, hordozó 503 Ammónium-karbonátok (i) Ammónium-karbonát (ii) Ammónium-hidrogén-karbonát savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer 504 Magnézium-karbonátok (i) Magnézium-karbonát (ii) Magnézium-dihidrogén-karbonát savanyúságot szabályozó, csomósodást gátló, hordozó 507 Sósav savanyúságot szabályozó 508 Kálium-klorid zselésítõ anyag, hordozó 509 Kalcium-klorid szilárdító anyag, hordozó 511 Magnézium-klorid szilárdító anyag, hordozó 512 Ón(II)-klorid antioxidáns, színstabilizátor 513 Kénsav savanyúságot szabályozó 514 Nátrium-szulfátok (i) Nátrium-szulfát (ii) Nátrium-hidrogén-szulfát savanyúságot szabályozó 515 Kálium-szulfátok (i) Kálium-szulfát (ii) Kálium-hidrogén-szulfát savanyúságot szabályozó 516 Kalcium-szulfát lisztkezelõszer, szilárdító anyag, hordozó 517 Ammónium szulfát lisztkezelõszer, stabilizátor, hordozó 520 Alumínium-szulfát szilárdító anyag 521 Alumínium-nátrium szulfát szilárdító anyag, savanyúságot szabályozó 522 Alumínium-kálium-szulfát savanyúságot szabályozó, stabilizátor 523 Alumínium-ammónium-szulfát stabilizátor, szilárdító anyag, savanyúságot szabályozó 524 Nátrium-hidroxid savanyúságot szabályozó, fényezõ anyag 525 Kálium-hidroxid savanyúságot szabályozó 526 Kalcium-hidroxid savanyúságot szabályozó, szilárdító anyag 527 Ammónium-hidroxid savanyúságot szabályozó 528 Magnézium-hidroxid savanyúságot szabályozó 529 Kalcium-oxid savanyúságot szabályozó, lisztkezelõszer 530 Magnézium-oxid csomósodást gátló 535 Nátrium-ferro-cianid csomósodást gátló 536 Kálium-ferro-cianid csomósodást gátló 538 Kalcium-ferro-cianid csomósodást gátló 539 Nátrium-tioszulfát antioxidáns, kelátképzõ 541 Savanyú alumínium-nátrium-foszfát savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer 550 Nátrium-szilikátok (i) Nátrium-szilikát (ii) Nátrium-metaszilikát csomósodást gátló 551 Szilícium-dioxid csomósodást gátló, hordozó 552 Kalcium-szilikát csomósodást gátló, hordozó 553a Magnézium-szilikátok (i) Magnézium-szilikát (ii) Magnézium-triszilikát csomósodást gátló 553b Talkum csomósodást gátló, hordozó 554 Alumínium-nátrium-szilikát csomósodást gátló 555 Alumínium-kálium-szilikát csomósodást gátló 556 Alumínium-kalcium-szilikát csomósodást gátló 558 Bentonit hordozó 559 Alumínium-szilikát (kaolin) csomósodást gátló, hordozó 570 Zsírsavak habzásgátló, habstabilizátor, fényezõ anyag, kenõanyag 574 Glükonsav savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer 575 Glükono-delta-lakton savanyúságot szabályozó, térfogatnövelõ szer 576 Nátrium-glukonát kelátképzõ 577 Kálium-glukonát kelátképzõ, hordozó 578 Kalcium-diglukonát savanyúságot szabályozó, szilárdító anyag 579 Vas(II)-glukonát színstabilizátor 585 Vas(II)-laktát színstabilizátor 620 Glutaminsav ízfokozó 621 Nátrium-glutamát ízfokozó 622 Kálium-glutamát ízfokozó 623 Kalcium-diglutamát ízfokozó 624 Ammónium-glutamát ízfokozó 625 Magnézium-diglutamát ízfokozó 626 Guanilsav ízfokozó 627 Dinátrium-guanilát ízfokozó 628 Dikálium-guanilát ízfokozó 629 Kalcium-guanilát ízfokozó 630 Inozinsav ízfokozó 631 Dinátrium-inozinát ízfokozó 632 Dikálium-inozinát ízfokozó 633 Kalcium-inozinát ízfokozó 634 Kalcium-5’-ribonukleotidok ízfokozó 635 Dinátrium-5’-ribonukleotidok ízfokozó 636 Maltol ízfokozó 637 Etilmaltol ízfokozó 640 Glicin és nátrium sója ízmódosító, hordozó 641 L-leucin ízmódosító 900 Dimetil-polisziloxán habzásgátló, emulgeálószer, csomósodást gátló 901 Fehér és sárga méhviasz fényezõanyag, kenõanyag, térfogatnövelõszer, hordozó 902 Kandelilla viasz fényezõanyag, kenõanyag 903 Karnauba viasz fényezõanyag, kenõanyag 904 Sellak fényezõanyag, kenõanyag 905 Ásványolaj, élelmiszer tisztaságú, mikrokristályos viasz fényezõanyag, kenõanyag 911 Zsírsavak metil észterei fényezõanyag, kenõanyag 912 Montánsav észterek fényezõanyag, kenõanyag 914 Oxidált polietilén viasz fényezõanyag, kenõanyag 916 Kalcium-jodát lisztkezelõszer 917 Kálium-jodát lisztkezelõszer 920 L-cisztein és hidrokloridjai - nátrium- és káliumsók lisztkezelõszer 921 L-cisztin és hidrokloridjai - nátrium- és káliumsók lisztkezelõszer 927b Karbamid szerkezet kialakító, texturáló anyag 938 Argon csomagológáz 939 Hélium csomagológáz 941 Nitrogén csomagológáz 942 Dinitrogén-oxid csomagológáz, hajtógáz 948 Oxigén csomagológáz 950 Aceszulfám K édesítõszer, ízfokozó 951 Aszpartám édesítõszer, ízfokozó 952 Ciklaminsav és ciklamátok (nátrium-, kálium-, kalcium sók) édesítõszer, ízfokozó 953 Izomalt édesítõszer, tömegnövelõszer, hordozó 954 Szaharin és nátrium-, kálium-, kalcium sói édesítõszer 957 Taumatin édesítõszer, ízfokozó 959 Neoheszperidin DC édesítõszer 965 Maltit (i) Maltit (ii) Maltit szirup édesítõszer, stabilizátor, hordozó 966 Laktit édesítõszer, testesítõ anyag, hordozó 967 Xilit édesítõszer, nedvesítõszer, hordozó 999 Quillaja kivonat habképzõ anyag 1103 Invertáz stabilizátor 1105 Lizozim tartósítószer 1200 Polidextróz tömegnövelõszer, stabilizátor, sûrítõ anyag, nedvesítõszer, hordozó, szerkezet kialakító, texturáló anyag 1201 Polivinilpirrolidon stabilizátor, derítõ anyag, hordozó, testesítõ anyag 1202 Polivinilpolipirrolidon stabilizátor, hordozó 1404 Oxidált keményítõ emulgeálószer, sûrítõ anyag, hordozó 1410 Monokeményítõ-foszfát stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó 1412 Dikeményítõ-foszfát stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó 1413 Foszforilezett-dikeményítõ-foszfát stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó 1414 Acetilezett-dikeményítõ-foszfát emulgeálószer, sûrítõ anyag, hordozó 1420 Acetilezett-keményítõ stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó 1422 Acetilezett-dikeményítõ-adipát stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó 1440 (Hidroxi-propil)-keményítõ emulgeálószer, sûrítõ anyag, hordozó 1442 (Hidroxi-propil)-dikeményítõ-foszfát stabilizátor, sûrítõ anyag, hordozó 1450 Keményítõ-nátrium-oktenil-szukcinát stabilizátor, sûrítõ anyag, emulgeálószer, hordozó 1451 Acetilezett-oxidált-keményítõ stabilizátor, sûrítõ anyag 1505 Trietil-citrát habstabilizátor, hordozó 1518 Triacetin nedvesítõszer, hordozó 1520 Propilénglikol nedvesítõszer, hordozó 1521 Polietilénglikol habzásgátló, hordozó Forrás: Dr. Sohár Pálné és Dr. Domoki János: Az élelmiszer adalékanyagok E-számrendszere